Обрядовое рождественское блюдо — кутья всегда обязательно содержит мак, именно этот ингредиент символизирует достаток в семье. Однако его не просто так бросают в кутью, а до этого готовят специальным образом. Причем, существует несколько хитростей, которые нужно соблюдать для того, чтобы рецепт мак получился действительно вкусный и душистый, а не ужасно скрипел на зубах.
Для приготовления мака для кутьи понадобится: 200 г мака; 100 г сахара; соль.
Нужно залить промытой горячей водой чайник, поставить его греться и затем залить мак крутым кипятком, оставить до остывания. Помните, вода должна покрыть мак для кутьи на 2-3 пальца. За время остывания мак успеет разбухнуть и его он будет уже мягкий до такой степени, что его будет получаться растереть между пальцами. Теперь необходимо слить с мака остывшую воду, но немного оставить, иначе мак быстро высохнет и станет слишком сухой. Если у вас не хватает терпения ждать, пока вода полностью остынет, то можно просто проварить мак для кутьи примерно полчаса и потом быстро остудить его в холодной воде. Затем следует положить 3 столовые ложки мака для кутьи в макитру и начинать тереть его макогоном. Если у вас в хозяйстве такой посуды нет, то можно воспользоваться маленькой кастрюлей и деревянной толкушкой. Сразу после выделения макового молочка нужно добавить в макитру 2 ложки сахара и перетирать дальше, при этом мак опять потемнеет. Хорошо растертый мак для того чтобы приготовить кутью, необходимо переложить в другую посуду и перетирать новую порцию таким же образом, пока вы не подготовите весь мак, который необходим вам для кутьи. Потом можете добавить соль, если хотите.
Если желание тереть мак по старинке отсутствует, то можете пропустить его через мясорубку несколько раз, либо воспользоваться блендером. Когда мак побелеет от появления макового молочка, это значит, что маковые зернышки раскрылись, а это нам и требуется. В принципе, сахар добавлять не так и обязательно, достаточно в кутью потом добавить мед. Теперь осталось только соединить подготовленный мак для кутьи со сваренным заранее зерном, орехами, изюмом, а непосредственно перед подачей кутьи на стол нужно добавить мед и хорошо перемешать. В принципе, еще можно добавить в рецепт кутьи с маком корицу, данная пряность прекрасно сочетается со всеми составляющими, она усиливает маковый вкус.
Источник: unian.net
Chatroulette
Что Анн Любит и Что Нет: Разговор с Американкой
Детские комбинезоны непромокаемые
Эффективные средства от трещин на стопах
Индивидуальное Искусство С Жидкими Обоями
Как отслеживать логи fail2ban и анализировать инциденты
Как подготовить ребенка к пребыванию в лагере Фантазия у Екатеринбурга
Как подготовить своего ребенка к ночным страхам в лагере Фантазия
Как справиться с проблемами питания в лагере Салют.
Как выбрать правильный спальный мешок для лагеря Фантазия
Кухня на заказ в Екатеринбурге
Лайфхаки для родителей: что взять с собой в лагерь Фантазия
Лучшие методы общения с детьми в лагере Фантазия
Лучшие методы ухода за детьми в лагере Фантазия
Можно ли беременным летать на самолете: правила безопасного перелета
Начни общение в русском рулетке-чате!
Официальные процедуры регистрации бизнеса в Москве
Оформление залога в Реестре: Шаги и требования
Основы безопасности: все о правилах здорового питания в детском лагере Фантазия
Особенности питания: диеты и аллергии в детском лагере Фантазия
Погода в Москве: План на каждый день
Погода в Омске сегодня и завтра
Промокоды и купоны: что вы ждете?
Рулетка в видеочате: Опыты и размышления
Специальные предложения по покупке Екатеринбург
"Сравнение офисных программ: Microsoft Office vs Google Workspace"
Сравнение программ развития: лагерь Фантазия vs другие лагеря
Важные аспекты безопасности: как обеспечить здоровье детей в лагере Фантазия
VDS-сервис с оплатой СБП и криптой
Юридический журнал: Государственная служба и административная ответственность